炖养生鸡汤随手加了它，小伙喝下后被送医抢救……
神志模糊、四肢痉挛……
今年27岁的小张
被120救护车紧急送到医院时
生命危在旦夕
“赶紧救人！”
急诊医学科的医护团队
经过几天的紧急救治
小张终于康复出院
而让小张在鬼门关走一遭的原因是
乌头碱中毒
（图片来源：腾讯新闻）
那么
乌头碱的毒性到底有多厉害？
如何预防乌头碱中毒？
怀疑是乌头碱中毒时应该怎么办？
乌头碱中毒事件时有发生
小张中毒还得从那锅鸡汤说起。凌晨加班至深夜的小张回到家感觉很饿，加班之后耗费了大量的脑力，就想吃点什么补补。于是，翻箱倒柜，小张找到一点附片，又从冰箱里找到了半只鸡。平时对养生痴迷的他，就拿着这两种东西一锅炖，不出一个小时，一锅美味的鸡汤就好了。饿极了的小张立即盛出一碗喝了下去。
没想到这美味的鸡汤喝完后，小张便出现了神志模糊、牙关紧闭、口角流涎、口齿不清、四肢痉挛等一系列不适症状。幸好家人发现了情况，立即打120紧急把他送医抢救。看到家属随身携带鸡汤里的附片，接诊医生快速判断“考虑是乌头碱中毒”。经过紧急处置，小张症状有所改善，后收住急诊重症监护室，几天的紧急救治后，小张终于康复出院。出院时他感慨地说道：“我一直很喜欢养生，没想到这次差点因为养生把自己‘送走了’！以后一定要科学养生！”
（图片来源：诸暨西施眼）
乌头碱中毒事件时有发生。2023年7月，一位六旬老人在网上看到有个中药“秘方”对于治疗腰痛很管用，于是按照药方自行购买了一些中药材，将中药打成粉末后制成胶囊服用。不料服用后没多久就出现口周、四肢麻木乏力乃至休克，被送往湖北省武汉市中心医院医院抢救，经诊断为乌头碱中毒。经过重症医学科专家团队的及时治疗，老人转危为安。
（图片来源：荆楚网）
2023年5月9日，4名因服用药酒中毒的患者被120送往浙江省温州市中医院急诊科。而这放倒4个人的药酒正是出自巩先生之手。原来，巩先生一直有自酿药酒的习惯，最近又鼓捣出一种新药酒，便叫朋友过来品尝。没想到，药酒下肚没多久，几人便出现恶心、呕吐、四肢麻木等情况，当时意识还清醒的几人马上叫了120。经检测，导致四人中毒的药酒里含有乌头碱成分。
（图片来源：湖南省市场监督管理局）
乌头碱的毒性有多厉害？
养生已经成为现代的一种潮流，越来越多的人开始注重身体健康和保健。药膳是养生的一种重要选择，但如果未遵从科学养生，选取的中药材种类或剂量不正确，可能会酿成悲剧，一不小心可能会导致中毒致命！那么，乌头碱的毒性有这么厉害吗？
乌头碱类药物是存在于毛莨科乌头属中药材，如川乌、草乌、附子、雪上一支蒿等植物中的主要药用成分，一般是指乌头碱、次乌头碱和新乌头碱，是一类剧毒的双酯型二萜类生物碱，2020版中国药典规定其总量应低于0.17%（按草乌、川乌干燥品计）。其中，乌头碱毒性最大，纯乌头碱0.2mg即可引起毒性作用，3-5mg可导致死亡。上述乌头属中药材均列入国家《医疗用毒性药品管理办法》管理。
（图片来源：新闻坊）
乌头碱中毒的临床症状主要表现在神经系统、心血管系统、呼吸系统和消化系统，中毒潜伏期较短，临床发病时间数分钟到3小时不等，以30分钟至1小时多见。
主要症状如下。▼▼▼
1、神经系统症状出现最早，主要表现为口舌与四肢麻木、蚁行感、全身紧束感，伴眩晕、眼花、视线模糊，重者抽搐、意识不清、大小便失禁甚至昏迷。
2、心血管系统症状主要表现为心悸、胸闷、心动过缓、血压下降、多源性和频发室性早搏、心房或心室颤动等多种心律失常和休克，心脏损伤是乌头碱中毒的主要特征。
3、呼吸系统症状主要表现为呼吸急促、呼吸困难、发绀、急性肺水肿、呼吸衰竭等。
4、消化系统症状主要表现为出汗、流口水、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
如何预防乌头碱中毒？
那么，我们在生活中如何预防乌头碱中毒呢？
1）由于0.2mg的乌头碱就能让人中毒，并且乌头碱中毒目前没有解毒特效药，所以不要擅自使用乌头属中药材进行食疗或其他用途。
2）正确炮制：乌头类中药需要经过正确的炮制，以降低其毒性。
3）遵守医嘱：如果患者需要使用乌头碱，应遵守医嘱，不要自行更改用药方法和剂量。
4）注意观察：在使用乌头碱后，应注意观察自己的身体状况，如出现不适症状应及时就医。
（图片来源：甘肃市场监督管理局）
怀疑是乌头碱中毒怎么办？
秋冬季节来临，煮食草乌、附片等乌头类中药材“进补”现象增多。如果一旦怀疑乌头碱中毒的话怎么办？
1
立即进行催吐，尽量减少毒物吸收。可以马上喝下大量的温水或温盐水，然后用手或筷子等物品刺激咽喉部，促使呕吐。
2
迅速拨打120或送至就近医疗机构，避免延误最佳救治时机。最好保留一些食用过的汤药或药酒，交给医生鉴别，以明确病因，便于对症治疗。
小编提醒
秋季有许多人会选择
煲汤养生
选择煲汤材料时
一定要慎重！再慎重！
吃得安心
才能笑得开心
来源｜诸暨西施眼、腾讯新闻、新闻坊、湖南省市场监督管理局、澎湃新闻等
编辑｜杨笛
主编丨蒋琳
监审丨钟倩